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Wie flüssig kenn ein Sauerteig sein? aus der Serie Profiwissen Sauerteig
Автор: Andreas Sommers
Загружено: 2025-05-25
Просмотров: 2750
Описание: In der neuen Folge seiner Serie Profiwissen Sauerteig geht der Ernährungsberater und Brotexperte Andreas Sommers der Frage nach, kann ein Sauerteig zu flüssig sein? Wieder eine spannende Folge, in der es natürlich um die Mikrobiologie eines Sauerteiges geht, und wie sie sich im reifenden Brotteig verhält. Dummerweise begeht Sommers in seinem Beitrag einen Fehler....
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