Ausgezogene

Описание: Hallo ihr Lieben =)

heute habe ich dieses wundervolles Rezept für euch. Die Küchle sind wirklich schnell gemacht und geschmacklich eine kulinarische Reise in die Vergangenheit =)
Ihr solltet sie auf jeden fall ausprobieren und nur Mut, das mit dem ausziehen klappt schon =)

Für 12 Ausgezogene:

500g Mehl
50g Zucker
1 Ei

250g Milch
50g Butter
20g Hefe

Mehl, Zucker und Ei in eine große Schüssel geben.
Die Milch mit der Butter erwärmen (lauwarm). In dem lauwarmen Gemisch die Hefe auflösen. Die Mischung nun zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Einen schönen geschmeidigen Teig daraus kneten (mindestens 10 Minuten).

Ohne den Teig gehen zu lassen sofort ca. 70g Portionen abstechen und runde Kugeln schleifen. Umso schöner ihr die Kugeln schleift, umso schöner wird euer Gebäck.

Nun die Kugeln leicht mit Fett bepinseln an der Oberseite.
Die Kugeln auf ein gut gemehltes Tuch setzen. Nun abdecken (am besten mit einer Dauerbackfolie, damit der Teig nicht kleben bleibt).
Die Teiglinge für 20 Minuten an einem warmen Ort leicht aufgehen lassen.

Nun die Hände schön einfetten und die Küchle ziehen (siehe Video).

Die Oberseite in euer heißes Fett geben (sollte ca. 160 bis 165 Grad heiß sein) und von beiden Seiten schön goldbraun backen, dauert ca. 1,5 – 2 Minuten pro Seite.

Auf einem Zewa kurz abtropfen lassen und heiß in Zucker tauchen.

Viel Spaß beim nach machen und schlemmen =)


Auf meiner Facebookseite findet ihr das Rezept zum ausdrucken

  / melissasruckzuckkueche