Рулет из жареных баклажанов! Простой и восхитительный средиземноморский рецепт!

Описание: Ищете оригинальную альтернативу обычной пармиджане или пасте по-Нормански? Этот рулет из баклажанов — это прорыв! Идеален в качестве эффектной закуски или основного блюда, готовится легко и покоряет всех благодаря тянущейся начинке и средиземноморскому аромату! 🍆🧀

В этом видео я покажу вам шаг за шагом, как его приготовить: никакой жарки, только жареные баклажаны и неотразимая смесь скароццы, моцареллы и вареного ветчины. Я также раскрою все секреты для идеального результата!

✨ Вот что вы увидите в видео:

Как жарить баклажаны, не повредив их 🔥
Идеальный соус за несколько минут 🍅
Простая сборка с пленкой 💡
Запекание в духовке для компактного и вкусного рулета 😍

📍 ГЛАВЫ ВИДЕО
0:00 Введение
0:15 Приготовление соуса
1:19 Подготовка баклажанов
4:40 Приготовление начинки
6:30 Сборка рулета
11:39 Запекание и декорирование

➡️ Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить следующие рецепты: https://bit.ly/LaCucinadiSonia
📌 Полный рецепт вы найдете здесь: www.soniaperonaci.it/rotolo-di-melanzane

💬 Напишите мне в комментариях: вы предпочитаете его с ветчиной или только с овощами?
👍 Оставьте лайк, если вы тоже любите средиземноморские рецепты!
📲 Поделитесь видео с теми, кто любит жареные баклажаны!

👉 Дополнительная информация: если вы хотите вегетарианскую версию, вы можете заменить ветчину на жареные кабачки или обжаренные грибы: это будет все равно потрясающе

🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ (для рулета длиной 35 см)

Для рулета:
1 кг баклажанов

Для соуса:
400 г очищенных помидоров
1 зубчик чеснока
50 г лука
Оливковое масло первого отжима по вкусу
Соль по вкусу
Свежий базилик по вкусу

Для начинки:
250 г копченой скароццы
200 г моцареллы фиордилатте
200 г вареной ветчины
2/3 соуса из помидоров
50 г тертого рома
Оливковое масло и соль по вкусу

Для покрытия:

Оставшийся соус
20 г тертого рома
Оливковое масло по вкусу
Свежий базилик

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Жарьте нарезанные баклажаны толщиной 4 мм по 2 минуты с каждой стороны.
Приготовьте соус: обжарьте чеснок и лук, добавьте очищенные помидоры, посолите и готовьте 15 минут. Добавьте базилик.
Приготовьте начинку: натрите скароццу, нарежьте моцареллу и дайте ей стечь.
Соберите: разложите пленку на столе, выложите ломтики баклажанов в прямоугольник 30x35 см.
Начините: намажьте 2/3 соуса, рома, ветчину, сыры. Закройте края и сверните.
Запекайте в статической духовке при 180° в течение 15 минут после добавления сверху соуса и сыра.
Украсьте базиликом и нарежьте на ломтики.