1ホール190円！濃厚しっとりカボチャプリン！美味しすぎて1本一人で平らげました！ハロウィンにもおすすめ　Pumpkin Pudding

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おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
かぼちゃプリン好きですか？？
私は大好きです！！！！
特に吉祥寺にあるカーニバルというお店のかぼちゃプリンよく買いに行きます！
ただお店で買うと結構お高いですね…
お家で作るとこんなに簡単なのに1本190円でできる！？
えっとワンカット買うより安いんだけど…

上に乗せる生クリームを入れて計算に入れてしまうと
ちょっと高くなりますが
かぼちゃプリン自体は牛乳と卵とかぼちゃと砂糖なので
とってもお得に作れちゃいます！！

今の時期結構な確率で美味しいカボチャが安く売っていますよ！

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☆今日のおやつレシピ　21㎝のパウンド型1本分

　かぼちゃ　　300g(正味)　　
　牛乳　　　　300g
　卵　　　　　3個
　砂糖　　　　70g

　砂糖　　　　60g
　水　　　　　各大さじ1（先入れ・後入れ）

カラメルソース
レンジで作られる方もいますが
焦がし加減などみるのがとても難しいので
初めての方は大きめの鍋でやるのがおすすめです！
１．砂糖に水を入れ火にかける(中火から弱火)
２．しゅわしゅわしてきたら鍋を回す。
３．泡が素早く消えるようになりしゅわっと沸いたら
　　火を止めすかさず水を入れる。
４．手早く型に流し底に広げる
カラメルは本当に危険です！
やけどなどされないように気を付けて行ってください。
鍋はお水を入れて再び沸かせばカラメルが溶けてすぐにきれいになります。
プリン液
１．かぼちゃは種と皮をとり、レンジで柔らかくする。
２．ミキサーにかけ、細かくしたら牛乳を一部入れペースト状にする。
３．すべて牛乳を入れがぼちゃ液にする。
４．卵に砂糖を加え泡立たないようよく混ぜる。
５．カボチャ液も加え型に漉しながら流す。
６．150℃のオーブンで40分湯煎焼きにする。
　中心がほんの少し柔らかいくらい！ほぼ全部火が通っていてもOK！
７．中心までほぼ火が通ったらあとは余熱で20分程火を通す。
　中心がほぼ動かない状態になります。
８．しっかり一晩冷蔵庫で寝かせる。

完成！！
あとは竹串やパレットで方から外しお皿に出します！
普通のプリンと違ってしっかりしているので出すのは大変ではないです(*'ω'*)

お好みで生クリームをのせて召し上がれ！
美味しすぎて一人で丸丸1本食べちゃいましたよｗ

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※オーブンは予熱をしてお菓子を焼くようにしてください。

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おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
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Pumpkin pudding

☆Ingredients

300g Pumpkin
300g Milk
3 Eggs
70g Sugar

60g Sugar
2T Water

Thank you for watching!! #お菓子作り #デザート #おうちカフェ