بريوات بحشوة الدجاج بمذاق الحوت كيجوا رائعين ومقرمشين بمذاق لايقاوم متشبعوش منهوم

Описание: بريوات بحشوة الدجاج بمذاق الحوت كيجوا رائعين ومقرمشين بمذاق لايقاوم متشبعوش منهوم
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المقادير: Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
500 غرام صدر الدجاج
1 علبة فطر
4 -5 ملاعق كبيرة زيتون
الجبن الأحمر للتزيين اختياري
1 حبة بصل قطع صغيرة
1/2 مصيرة - الليمون المخلل
2 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
الملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة كمون
3 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس
2-3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون للصلصة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 عصير حامضة
1 ملعقة كبيرة الشطة الحارة
1/2 ملعقة صغيرة إبزار- فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر - تحميرة
2 علب شعرية صينية - 200 غرام
800 غرام ورقة بسطيلة
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Français
Briouates poulet au gout de poisson :Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingrédients :
500g de poitrine de poulet
1 boite de champignon
4 – 5 cuillères à soupe d’olives
Fromage rouge pour la déco (optionnel)
1 oignon coupé en dés
½ citron confis
2 cuillères à soupe de sauce soya
Du sel
1 cuillère à café de cumin
3 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de persil et de coriandre
2 – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
Jus d’un citron
1 cuillère à soupe de piment
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
200g de vermicelle
200g de feuille de pastilla (brick)
Description : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Placer une poêle sur le feu, mettre l’oignon, poulet et épices. Laisser le tout revenir sur feu moyen en continuant à remuer
Chauffer une poêle avec du beurre, ajouter le citron confit coupé en petit dés, la sauce soja, le persil et la coriandre, les épices. Faire revenir le tout sur feu doux 4 à 5 min
Faire bouillir de l’eau, le verser sur les vermicelles, laisser ramollir puis les égoutter. Ensuite les couper.
Verser la sauce dans le mélange de poulet, ajouter les vermicelles puis mélanger. Sans oublier d’ajouter les olives et les champignons
Couper les feuilles de brick et garnir les Briouates, finalement les cuire au four ou les frire dans de l’huile chaude selon vos préférences.
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English
Chicken Briouates with fish taste:
Ingredients:
500g of chicken breast
1 canned mushroom
4 – 5 tablespoons of olives
Red cheese (optional)
1 diced onion
½ lemon confit
2 tablespoons soya sauce
Salt
1 teaspoon of cumin
3 cloves garlic
3 tablespoons of parsley and coriander
2 – 3 tablespoons of olive oil
1 tablespoon of melted butter
Juice of a lemon
1 tablespoon of chilly
½ teaspoon of black pepper
1 teaspoon of paprika
200g vermicelli
200g brick
Description :
Place a pan on the heat, put the onion, chicken and spices. Let everything come back on medium heat while continuing to stir
Heat a frying pan with butter, add the diced confit lemon, the soy sauce, the parsley and cilantro, the spices. Brown on low heat 4 to 5 min
Boil water, pour over vermicelli, let soften and drain. Then cut them.
Pour the sauce into the chicken mixture, add the vermicelli and mix. do not forget to add olives and mushrooms
Cut the pastry sheets and garnish Briouates, finally bake them or fry them in hot oil according to your preferences.