Kaasbroodjes maken – Recept - Samen koken met Allerhande

Описание: Kaasbroodjes maken? Daar is-ie hoor: het recept voor dé ultieme kaasbroodjes die je gemakkelijk zelf maakt, met een beetje hulp van culinair redacteur Anni. Niet alleen door die typische zachte kaasvulling, maar ook voor de geur moet je het doen. Die is onbeschrijflijk als ze net uit de oven komen. En kaasbroodjes, die kunnen natuurlijk als ontbijt, brunch, lunch én borrelhapje. Dus zeg maar gerust: altijd!

Samen koken met onze culinair redacteuren doe je vanaf nu gewoon thuis. Check elke dinsdag ons YouTube-kanaal voor een nieuwe video. Kook je gezellig mee?

INGREDIËNTEN
½ groentebouillontablet
200 ml kokend water
100 g Zaanlander oud 48+
30 g ongezouten roomboter
30 g tarwebloem
2 tl dijonmosterd
270 g vers bladerdeeg
1 middelgroot ei

Keukenspullen
cakeblik of plastic bakje (ca. 22 x 10 cm)
bakpapier
bakkwastje

Ragout maken (van kaas)
Los het halve bouillonblokje op in het kokende water. Rasp de kaas. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe. Verwarm deze roux al roerend 3 min. Voeg de bouillon toe en roer tot deze is opgenomen. Voeg de kaas en de mosterd toe en roer tot een samenhangende ragout. Bekleed het cakeblik of plastic bakje met bakpapier en schep de ragout erin. Laat minstens 1 uur afkoelen in de koelkast.

Kaasbroodjes maken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Snijd in de breedte 6 repen van 6,5 cm breed. Haal de kaasragout uit de koelkast en snijd in de breedte in 6 gelijke plakken. Leg op elke helft van de bladerdeegreep een ragoutplak. Vouw de andere helft van het deeg over de ragout. Druk de randen van het bladerdeeg goed aan met een vork. Klop het ei los en bestrijk hiermee rijkelijk de bovenkant van de kaasbroodjes. Snijd de bovenkant van elk kaasbroodje op 3 plekken in, maar niet door. Bak de kaasbroodjes in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Keer de bakplaat halverwege, zodat de broodjes gelijkmatig garen. Serveer warm, lauw of op kamertemperatuur.

Bekijk het volledige recept voor deze kaasbroodjes op: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R...

Like, follow & share Allerhande:
Facebook:   / allerhande  
Instagram:   / allerhande  
Pinterest:   / allerhande  
Youtube:    / allerhande