SECRETOS DEL ASADOR, ASANDO RIBEYE A FUEGO ALTO| EL MEJOR CORTE EN TU CASA| SORPRENDE A TUS VISITAS.

Описание: SECRETOS DEL ASADOR, ASANDO UN RIBEYE A FUEGO ALTO, EL MEJOR CORTE EN TU CASA, SORPRENDE A TUS VISITAS.

Hola, El día de hoy vamos a preparar un Ribeye, pero solo por referencia tu puedes hacer un New York, T-Bone, Porterhouse, Diezmillo, Flecha, Ahuja, Picaña, lo que quieras,
El objetivo de este video tutorial es que puedas preparar cualquier corte grueso (arriba de 1.5 pulgadas) sin sobre cocinarlo o quemarlo, para que siempre te salgan al punto que gustes, no es LEY tener termómetros (aunque si ayuda para referencia) pero si mucha paciencia, perseverancia y sobre todo aceptar que esto es cuestión de practica para poder sacar EL MEJOR ASADO
Este es uno de los grandes secretos del asador, los parrilleros experimentados saben controlar el fuego alto, asando un ribeye a fuego alto, para preparar el mejor corte en tu casa, sorprende a tus visitas y atus amigos parrilleros utilizando todas las técnicas aprendidas
Trabajaremos con un asador WEBER Master Touch, briquetas de mezquite y más abajo encontrarás todos los links a mis herramientas.

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Dificultad: Media
Técnica: Fuego intenso directo
Tiempo total: 25 a 30 min

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Plan de Juego
Minuto 0 - Temperatura de la parrilla 400 F / 135 °C
1. Preparar Corte y Condimentar,
2. Colocar carbón o briquetas en método serpiente y precalentar asador a 400 a 500 F
Minuto 1 – 10 - Temp 400 F a 500 F
1. Comienza a sella por ambos lados,
2. Cuida que no se den muchos flamazos que puedan carbonizar la carne.
3. Trae la carne a la vuelta y vuelta (Bailando), es muy importante que no se quede estática mucho tiempo, porque se puede sobre cocinar tienes que estar súper atento, que no deje de bailar.
4. Si necesitas dejarla estática un rato ponla en una parrilla superior o en tu zona “fría”
Minuto 10 – 20 Fuera del asador
1. Reposar por 10 minutos.
2. Servir

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