Горлица и перепелка запеченные с овощами! Рецепты из дичи .

Описание: Горлица и перепел запеченные
в духовке с овощами.

Размораживаем заготовки !
Вымачиваем в соленной воде в течении суток , эта манипуляция осветляет мясо и убирает запахи свойственные дичи .

1. обжариваем на сильном огне птичек до золотистой корочки
2. Выкладываем поддон для приготовления овощами : морковь , дайкон , лук шалот , перец , добавляем сухофрукты для сладости . Доливаем полстакана любого бульона и специи . Накрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов .
3. За 10 минут до готовности, откройте фольгу и смажьте птичек соусом из меда и соевого соуса , смешанных в равных пропорциях.
4. Не закрываете фольгу! Через 10 минут блюдо готово !
В рамках конкурса здоровой и вкусной пищи приготовленной из рыбы и дичи ! #рецептыиздичи #конкурсрецептов