中国人に聞いた！シワにならない饅頭のコツ
Автор: ほぼほぼ実話アニメ・歌川たいじ
Загружено: 2022-02-26
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#レシピは概要欄を見てください #中華蒸しパン #花巻
中国人から教えてもらいました、シワシワにならず、ふっかふかの饅頭を蒸し上げる秘伝。蒸し方に、その秘密がありました。饅頭超ラブ人間のワタシが、愛を込めてお送りいたします。
■材料
薄力粉 120g
強力粉 30g
牛乳 25〜50（要調整）cc
水 25〜50（要調整）cc
↑はじめは少なめに入れて、少しずつ足していってください。
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ１
ドライイースト 小さじ1/2
成形用の打ち粉（薄力粉でも強力粉でも…どちらかといえば強力粉）、サラダ油は分量外
蒸し時間の鉄則
グラグラ沸いた蒸し器で
強火で6分
火を止めて蒸らす4分
フタになにかかませて蒸気を逃がす 4分
ちなみに、声の出演は歌川たいじ（ひとり）です。
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