Getränkter saftiger Orangenkuchen mit Schokoglasur/Çikolatalı Portakallı ıslak kek

Описание: Saftiger Orangenkuchen mit Schokoglasur

Zutaten für den Kuchenteig:
1 mittelgroße Orange
3 Eier, Gr. M
150 g Zucker
90 ml Pflanzenöl (z. Bsp. Sonnenblumenöl)
250 g Weizenmehl
1/4 TL Kurkuma (für die Farbgebung)
2 TL Backpulver

Für die Sauce:
Saft von 2 Orangen (ca. 180 ml)
1 EL Zucker

Für die Schokoglasur:
150 g Zartbitterschokolade
1 TL Pflanzenöl

Zubereitung:
Die Schale einer Orange abschneiden und die Orange in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit dem Öl und den Eier in eine Schüssel geben. Mit dem Stabmixer verrühren bis keine größeren Stücke mehr zu sehen sind. Zucker dazugeben und kurz verrühren. Mehl, Backpulver und Kurkuma vermischen. Anschließend in die Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Eine Kuchenform (24x24 cm) mit 1/2 TL Öl einpinseln. Den Teig einfüllen und den Kuchen im 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Saft von 2 Orangen auspressen und in einen kleinen Kochtopf geben. Einen Esslöffel Zucker dazugeben und einmal aufkochen lassen. Zur Seite stellen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Schaschlikspiess mehrmals in den Kuchen einstechen. Den noch lauwarmen Orangensaft gleichmäßig über den Kuchen gießen. Nachdem der Kuchen die Sauce vollständig aufgesogen hat, 150 g Zartbitterschokolade mit 1 TL Sonnenblumenöl über dem Wasserbad schmelzen (mein Herd hat eine Schmelzfunktion). Schokolade auf den Kuchen geben und glattstreichen. Etwas abkühlen lassen und anschließend geniessen. Guten Appetit!

🇹🇷 Çikolatalı portakallı ıslak kek

Kek hamuru için gerekli malzemeler:
1 orta boy portakal
3 adet orta boy yumurta
3/4 su bardağı toz şeker (150 gr.)
1 çay bardağı ayçiçek yağı (90 ml)
2 su bardağı un (250 gr.)
Yarım çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Portakallı sosu için:
2 adet portakalın suyu (yaklaşık 180 ml)
1 yemek kaşığı tozşeker

Çikolatası için:
150 gr. bitter çikolata
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı
1 adet portakalın kabuğunu kesip alın ve portakalı iri parçalar halinde kesin. Yağ ve yumurtalarla birlikte geniş nir kabın içine alın. El blenderi ile içerisinde büyük parçalar kalmayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Şekeri de ekleyip kısa süre el blenderi ile karıştırın. Un, kabartma tozu ve zerdeçalı ayrı bir kasenin icinde karıştırın. Ardından yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpma teli ile güzelce karıştırın. Kek kalıbınıza (24x24 cm) fırça yardımıyla yarım tatlı kaşığı sıvıyağı sürün. Hamuru kalıba dökün ve kekinizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Bu arada 2 portakalın suyunu sıkın ve küçük bir tencereye dökün. Bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve bir kez kaynatın. Kenara koyun. Keki fırından çıkarın ve bir çöp şiş yardımıyla kekin üzerinde delikler oluşturun. Ilık olan portakal suyunu kekin üzerine eşit olarak dökün. Kek sosu tamamen emdikten sonra, 150 g bitter çikolatayı 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı ile benmari usulü eritin (benim ocağımın eritme fonksiyonu var). Çikolatayı kekin üzerine dökün ve düzgünce yayın. Biraz soğumasını bekleyin ve ardından afiyetle yiyin. Afiyet olsun!