PIZZA DE CHIGAGO: LLEVA UN KILO DE MUZZARELLA.

Описание: GRACIAS A LAUR POR EL ACEÍTE DE OLIVA QUE NOS ENVÍARON PARA ESTE VÍDEO.

RECETA PARA UN MOLDE DE 24X4 CM.

HARINA 0000 (FLOJA) 125 G
HARINA 000 (FUERZA MEDIA) 125 G
SEMOLA RIMANCINATA O HARINA DE MAIZ 20 G
SAL 7 G
AGUA 130 G
LEVADURA FRESCA 10 G (PODES USAR MENOS)
OLIVA DE LAUR 25 G
MANTECA 50 G

TODO EL PROCEDIMIENTO EXPLICADO EN EL VÍDEO.

MUZZARELLA 1 K
PARMESANO O SIMILIAR 100 G

SALSA DE TOMATE
TOMATE EN CONSERVA 1 K
CEBOLLA BRUNOISE 200 G
AJO 20 G
OLIVA LAUR 100 G

NO SE CUANTO LLEVA PERO SI TE SOBRA HACETE UNOS FÍDEOS.

TIPS PARA QUE TE SALGAN INCREÍBLE ESTA RECETA:

ESPERÁ QUE SE ENFRÍE UN POCO ANTES DE CORTAR.
CONDIMENTA LA MUZZARELLA PARA LLEVARLA A OTR NIVEL.
USA UN ACEITE DE OLIVA COMO EL DE LAUR PARA LOGRAR UN PRODUCTO DIFERENTE.
ENMANTECA EL MOLDE GENEROSAMENTE PARA QUE NO SE PEGUE.

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