Пляцок "Пані Валевська" (Pani Walevska) Справжній польський пляцок

Описание: #пляцок
#пані_валевська
#польський_пляцок

форма: 30х20
Інгредієнти:

для тіста:
борошно - 300г.
цукор - 100г.
вершкове масло - 100г.
розпушувач - 1,5 ч.л.
жовток - 4шт.

для меренгового прошарку:
білки - 5 шт.
цукрова пудра - 130г.
джем - 250-300мл.
подрібнений горіх - 100г.

для крему:
молоко - 250мл.
борошно - 1 ст.л.
крохмаль - 1 ст.л.
цукор - 70г.
жовток - 1шт.
вершкове масло - 200г.
цукрова пудра - 2 ст.л.