#schnellerezepte

Описание: Zimtei zu Ostern 🐣

Zutaten

Teig
• 180 ml warme Milch
• 7 g Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 60 g Butter, geschmolzen
• 375 g Mehl (Type 405 oder 550)
• 1 Prise Salz

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Füllung
• 50 g weiche Butter
• 100 g brauner Zucker (oder normaler Zucker)
• 1 EL Zimt

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Glasur (einfach)
• 100 g Frischkäse
• 30 g Butter, weich
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Vanillezucker oder ein paar Tropfen Vanillearoma

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Zubereitung (kurz & einfach)

1. Teig
• Milch, Hefe und Zucker mischen und 5–10 Minuten stehen lassen.
• Ei und Butter dazugeben.
• Mehl und Salz einrühren und zu einem weichen Teig kneten.

👉 5–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.

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2. Gehen lassen
• Abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

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3. Füllen & Formen
• Teig rechteckig ausrollen.
• Mit Butter bestreichen.
• Zucker + Zimt darüber streuen.
• Aufrollen und in Stücke schneiden.

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4. Zweite Ruhezeit
• Schnecken in eine Form legen und 30 Minuten gehen lassen.

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5. Backen
• Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.

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6. Glasur
• Alle Zutaten verrühren und auf die warmen Schnecken streichen.