A quick 90-second bake in the
Автор: 7thfloorpizza
Загружено: 2026-01-21
Просмотров: 6990
Описание:
🍕 Ingredients:
🔘 Portobello Mushrooms
🔘 Fresh Mozzarella
🔘 EVOO
👨🏼🍳 Dough: Direct Method, 65% hydration💧
🔘 1000g "0" Flour
🔘 650g Water
🔘 1g Instant dry yeast
🔘 25g Sea salt
⚖️ 6x280g Dough balls
🌾 Flour:
Molini Pizzuti Costa D’Amalfi
55 hours fermentation
10 hours RT Bulk fermentation
42 hours CT Balled fermentation
3 hours RT before baking
🌡 RT - Room Temperature (20°C)
🌡 CT - Controlled Temperature (4°C)
#homemade #food #kitchen #recipe #chef #pizzaiolo #fermentation #dough #mushroom #mozzarella #how #howto #bake #love #happy #7thfloorpizza
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: