Davvero poche cose sanno scaldare il cuore come questo stracotto di carne
Автор: CiboDOC
Загружено: 2026-01-22
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Davvero poche cose sanno scaldare il cuore come questo piatto.
A volte ci affanniamo alla ricerca di idee nuove e ricette originali, dimenticando che il vero tesoro è già nelle nostre mani: la grande tradizione.
Lo stracotto di manzo è un secondo semplicemente favoloso, di quelli che profumano di casa. E se lo accompagniamo con un morbido purè di patate, il successo è garantito.
Un piatto che conquista tutti e ci fa fare un vero figurone a tavola.
Per 4 persone
Ingredienti per lo stracotto
1 kg di cappello del prete
2 carote
1 grossa cipolla dorata
2 coste di sedano
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
400 ml di vino rosso corposo
1 o 2 mestoli di brodo di carne
alloro e rosmarino
sale, pepe e olio evo
Per il purè di patate
1 kg di patate a pasta gialla
60 g di burro
250 ml di latte intero
sale e noce moscata
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