فادى عضلات يجرب اكل وجبة فتة شاورما دجاج بالرز البسمتى والبطاطس من مطعم كويك

Описание: انا فادى عضلات وفى هذا الفيديو ساجرب ولاول مرة اكل وجبة فتة شاورما فراخ من مطعم كويك
ولكن اتمنى اولا ان تنضموا لجروبى فادى عضلات
  / 2324492677831633  
الوجبة عبارة عن قطع من الدجاج مع الخلطة الرهيبة الطماطم والفلفل الاخضر ومعها رز بسمتى اصفر وبطاطس مقلية
ياتى ايضا مع الوجبة طحينة او ثومية ومخلل وعيش كيزر
الوجبة مليئة بالقيمة الغذائية الرهيبة
يوجد منها نوع اخر وهو فتة شاورما لحمة ولكن ساجربه فى فيديو اخر ان شاء الله
الشاورما أكلة شهية، ومفضّلة عند فئة الشباب بشكل خاص، تعود أصولها إلى المطبخ التركي، وبالتحديد لمنطقة الأناضول الذي فيه أعدّت أول وجبات شاورما اللحم. هناك روايات تقول إنّ الشاورما انتقلت عن طريق الحجاج الأتراك الذين كانوا يعبرون بلاد الشام قاصدين مكة المكرمة، فأخذ السوريون منهم طريقة تحضير الشاورما، وزادوا عليها بعض الإضافات التي ميّزتها عن الشاورما الأصلية، فحضّروها بلحم الدجاج، وقدّموا معها صلصات فاتحة للشهية؛ كصلصة الطحينية، والثومية، وغيرها. فتة الشاورما هي وجبة استنبطت من أكلة الشاورما، ولها نفس المكونات تقريباً؛ بإضافة الأرز الأبيض، والمكسرات، وفيما يلي طريقة تحضيرها.
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ فى المنزل
فتة شاورما الفراخ المكونات نصف كيلوغرام صدور دجاج. ملعقة كبيرة زيت نباتي. ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض. ملعقة كبيرة طحينية. بصلتان مفرومتان ناعماً. ملعقة صغيرة بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة بودرة الثوم. ملعقة صغيرة بودرة بصل. ملعقة صغيرة كزبرة مجففة. ربع ملعقة صغيرة شطة. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب. ملعقة صغيرة نعناع مجفف. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. كوب بقدونس مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. لصلصة الفتة: كوبا لبن زبادي. ربع كوب طحينية. ربع كوب خل. ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل. خبز مشروح مُحمّص ومقطع إلى مكعّبات صغيرة. كوبان أرز بسمتي مطبوخ. نصف كوب مكسرات مقلية، ولوز، وصنوبر. طريقة التحضير ننقع الدجاج بكمية من اللبن الزبادي، والخل، وجميع أنواع البهارات المذكورة سابقاً، لمدّة لا تقل عن ساعتين حتى يأخذ الدجاج نكهة التتبيلة. نسخن مقلاةً على نار عالية لمدة دقيقة، ثم نضيف لها كميّةً قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع فوقها شرائح صدور الدجاج، ونقلب بحركة خفيفة لمدة دقيقتين تقريباً، حتى يتغير لون الدجاج، وتقفل مسامها، ولا تنزل سوائلها أثناء الطبخ. نضع البصل ونتابع التقليب حتى يذبل البصل، ويتجانس مع الدجاج. نصب الخل، والطحينية ونحرك المكونات جميعاً حتى تتسبك معاً. نضيف البقدونس للمكونات، ونقلبها معها لمدة دقيقتين فقط، ثم نطفئ النار تحتها. نحضر صلصة الفتة، نضع في طبق جانبي كميّة اللبن الزبادي، والطحينية، والثوم مع الملح، والفلفل، نخلط المكونات جيداً، ثم نضيف عصير الليمون، ونقلب المكونات حتى يتكون لدينا خليط ناعم، ومتجانس. نُحضر طبق التقديم، نضع فيه طبقةً غنيّةً من الخبز المحمص، نشرّبه بقليل من صلصة الطحينية، ثم نضع طبقةً من أرز بسمتي، ونضع فوقها كميّة الشاورما، ثم نصب صلصة الطحينية على السطح، ونزين باللوز، والكاجو المحمص.
الدجاج:
يعدّ الدجاج أحد أهمّ مصادر اللحوم البيضاء بعد الأسماك البحريّة، وهو يتميّز بطعمٍ شهيٍ وقيمة غذائية عالية وقدرٍ أقل من الأضرار الصحّيّة إذا ما قورنت بنسبة الدهون الموجودة في اللحوم الحمراء، لذا يفضّل التركيز على تناول لحوم الدجاج الأبيض منزوع الجلد أكثر من تناول اللحوم الحمراء. لحم الدجاج يعتبر في حياتنا من المأكولات الأساسيّة على موائدنا، إذ يطهى بشكل متكرّر إلى جانب الخضار والأرز في العديد من الأكلات العربية والغربية، وهو مغذٍ وصحي للجسم إذا تغذى بشكل طبيعيّ سليم دون حقنه بالهرمونات وبعيداً عن المبيدات الحشرة، والعلف التجاري الرديء، فالدجاج البلديّ الذي يراعي الشروط الصحية يؤمن للفرد منا حاجاته الغذائية من الفيتامينات، والمعادن الهامة، والدهون الأحادية غير المشبعة، إضافة إلى البروتينات الحيوانيّة التي تعود على الجسم بفوائد جمّة. يُعتبر لحم الدجاج مصدراً غنيّاً بالسيلينيوم والأحماض الأمينيّة ومضادّات الاكسدة، كذلك فهو يحتوي على أملاح البورين وفيتامين ب6، والفسفور، والريبوفلافين، والحديد، لكن مع ضرورة نزع الجلد من الخارج؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكولسترول الضارّ، المسبّب الأول لأمراض القلب وتصلّب الشرايين. كما يجب الابتعاد عن طهي الدجاج بطريقة القلي لأنّها ضارّة بالصحة، والاقتصار على طبخه مسلوقاً أو مشوياًّ، مع تجنّب إضافة الدهنيّات إليه كالسمن أو الزبدة أو ما شابه.
فوائد أكل الدجاج
يفيد أكل الدجاج في محاربة نموّ وانتشار الشوارد الحرّة في خلايا الجسم، لذا فهو يحدّ من نمو الأورام السرطانيّة بمختلف أنواعها؛ لاحتوائه على مضادّات الأكسدة. يساعد في تخفيض نسبة ضغط الدم المرتفعة في الجسم، ولكن مع ضرورة نزع الجلد عنه. يقوّي أداء الجهاز المناعيّ، ويحفّز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة، ويحمي الأنسجة من التلف. يعمل على تحفيز نموّ العضلات وتقويتها، وتحسين أدائها لغناه بالبروتين الحيوانيّ الجيّد قليل الدهون. يحسّن من الحالة النفسيّة للفرد، ويحارب الشعور بالكآبة. يمنع الإصابة بالأنيميا " فقر الدم " ويقي من الشعور بالضعف العام والإرهاق المزمن لقدرته على إنتاج كريات دم حمراء جديدة وهيموجلوبين الدم. يحفّز عمل الدماغ والخلايا العصبيّة، ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر" الخرف " ويحسّن القدرات العقليّة كالذاكرة والاستيعاب. يحمي من أعراض الشيخوخة مع تقدم الإنسان في العمر، ويحافظ على سلامة الجلد ويحفظه من التجاعيد ويحافظ على مرونته وشبابه. يساعد على توازن إفراز الهرمونات في الجسم، كما يُفيد في عمليات إنتاج الكربوهيدرات والدهون في الجسم، ويُساعد على إنتاج الطاقة وتبادل الأوكسجين في الخلايا. يلعب دوراً كبير في بناء عظام متينة ويحميها من الإصابة بالهشاشة، كما يقوّي الأسنان ويمنع تكسّرها.