ЖАРИТЬ НЕ ДО КОНФЕТ! Просто высыпьте муку в кипящую воду! Я больше не хожу по магазинам за покупками

Описание: ЖАРИТЬ НЕ ДО КОНФЕТ! Просто высыпьте муку в кипящую воду! Я больше не хожу по магазинам за покупками!
Приготовьте этот нежный пирог из заварного теста и воздушного крема.
Он состоит из запеченных основ, уложенных друг на друга ровным слоем крема.

Каждая основа слегка хрустящая снаружи и мягкая внутри.
Начинка, приготовленная из маскарпоне, рикотты, сливок и ванили, имеет нежный, сбалансированный вкус и не слишком сладкая.

📌 Совет: Используйте яйца комнатной температуры – это сделает тесто более однородным.
📌 Не открывайте духовку во время выпечки – иначе дно осядет.
📌 Охладите торт в течение 2-3 часов перед подачей – это поможет ему лучше сохранить форму.

📌 Внимание! Рекомендую указывать ингредиенты в граммах, так как это более точный и правильный рецепт! Указанные объемы в чашках основаны на стандартном мерном стакане объемом 240 мл:

— Вода – 400 г (1⅔ стакана / 14,1 унции).
— Сливочное масло — 180 г (¾ стакана / 6,3 унции).
— Мука – 300 г (2½ стакана / 10,6 унции).
— Яйца — 5–6 штук (по 50 г каждое).
— Соль — щепотка.
— Сахар – 10 г (2 ч. л.).
— Сливки 33% – 200 г (¾ стакана / 7,1 унции).
— Маскарпоне – 200 г (¾ стакана / 7,1 унции).
— Сахарная пудра – 100 г (1 стакан / 3,5 унции).
— Рикотта – 500 г (2 чашки / 17,6 унций).
— Ваниль – 1 стручок или 5 г ванильного сахара.

Выпекать при температуре 170°C в течение 30–35 минут.
Не открывайте дверцу духовки, чтобы полки не обрушились.
Проверка готовности: равномерный золотисто-коричневый цвет и сухая поверхность.

💡 Равномерно посыпьте поверхность сахарной пудрой – она должна получиться гладкой, светлой и однородной.

Какую текстуру вы предпочитаете для заварного теста — более хрустящую или мягкую? Напишите мне – буду рад получить от вас сообщение!

Спасибо, что пришли.
До новых встреч на канале Dessert Magic ❤️
Подписывайтесь и ставьте лайки 🔔 — помогите каналу расти.
Но самое главное: вы здесь.
Спасибо вам от всего сердца 💛
#ТортШу #ТортРикотта #КремМаскарпоне #Домашний #БезСмесиДляВыпечки #ЛегкоИВкусно #СливочныеДесерты #ДомашниеУдовольствия #ДесертнаяМагия #ИтальянскийДесерт