Простое карри с креветками | Аутентично и подходит для новичков
Автор: Sandhyas Kitchen
Загружено: 2021-06-12
Просмотров: 10074
Описание:
#креветки #индийскоекарри #креветочноекарри
Партнёрская ссылка на посуду, которую я использую: https://tidd.ly/3wNtF3T
Ингредиенты:
450 г замороженных креветок
Масло
Шахи зира
Лук
Имбирно-чесночная паста
Зелёный перец чили (уменьшите количество или пропустите, если не хотите остроты)
Красный перец чили (уменьшите количество или пропустите, если не хотите остроты)
Куркума
Соль
Сырой тамаринд или тамариндовая паста
Порошок кориандра
Порошок гарам масала
Листья кинзы
1. В миску добавьте креветки, куркуму, соль и сок лайма/уксус, хорошо перемешайте. На антипригарной сковороде обжарьте креветки, пока вода не выпарится. Отложите креветки в сторону.
2. В глубокую сковороду добавьте масло и шахи зиру.
3. Как только шахи зира зашипит, добавьте лук и хорошо обжарьте. Добавьте куркуму и соль. Когда лук карамелизируется, добавьте имбирно-чесночную пасту. Обжаривайте до исчезновения сырого запаха. Затем добавьте зелёный перец чили и хорошо перемешайте.
4. Добавьте креветки и красный перец чили, хорошо перемешайте. Добавьте тамариндовую воду и тушите на медленном огне 10 минут. Не накрывайте крышкой.
5. Добавьте кориандр и гарам масала и тушите ещё 5 минут.
6. Украсьте листьями кинзы.
Подавайте с рисом, роти или тако.
На 4 порции.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
