Punschkrapferl

Описание: Teig:
200g Mehl
12 Dotter
200g Kristallzucker
2 EL Vanillezucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Prise Salz
8 Eiweiß

Bei 180° Heißluft 10 Minuten backen

Teigreste
60 ml Rum (oder Orangensaft)
(2-3 Tropfen Rum oder Punscharoma wenn du Orangensaft nimmst)

125 ml Wasser
150g Kristallzucker
Saft einer Orange
150 ml Marillenmarmelade
1 El Kakao

200ml Marillenmarmelade zum Bestreichen
Marzipan zum Abdecken

Punschglasur:
500g Staubzucker
5-6 EL Orangensaft
1-2 Tropfen Rum oder Punscharoma
Rosa Lebensmittelfarbe

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