المسخسخة او التري ليتشي بتاعت المالكي في بيتك واحلى واوفر بكتير

Описание: كيك المسخسخة (بسمة الفيومي)
المقادير
الكيك
كوب ونص دقيق (188 جرام )
ملعقة كبيرة نشا (10 جرام )
كوب سكر (200 جرام )
5 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح

التشرية
500 مللي لبن
3 ملاعقة كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة فانيليا

طبقة الكريمة
2 باكت كريم شانتية
كوب لبن مثلج

الكراميل
كوب ونص سكر ( 300 جرام )
ملعقة ونص كبيرة زبدة ( 75 جرام )
كوب كريمة خفق ( 200 ملي)

الطريقة :
الكيك
في وعاء نقوم بخفق البيض والفانيليا بالمضرب الكهربائى لمدة 3 دقائق ثم نضيف السكر بالتدريج حتي مع الخفق المستمر حتي الحصول على قوام كريم فاتح اللون (موضح بالفيديو )
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا ورشة الملح ونقلب جيدا .
نضيف خليط الكيك لخليط البيض وننقلب جيدا حتي تمتزج جميع المكونات مع بعضها .
يصب الخليط في صينية او بايركس وتدخل فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 الة 30 دقيقة حتي النضج .
بعد النضج تترك لتبرد ثم نضيف اليها خليط التشريبة وتدخل الثلاجة لمدة ساعة .

الكريمة
في وعاء نضع خليط الكريم شانتية واللبن المثلج ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائى حتي الحصول على قوام متماسك.
نقوم بفرد طبقة الكريمة على الكيك وتدخل الثلاجة مرة اخري لمدة 15 ساعة .

الكراميل
في حلة على ناء هادئة نضع السكر ولا نقوم بالتقليب حتي تبداء عملية الكراملة ونستمر بالتقليب حتي يدوب السكر تماما (موضحة بالفديو )
ثم نضيف الزبدة ونستمر بالتقلب ثم نضيف الكريمة ونقلب جيدا (موضح بالفديو) .
يترك الكراميل حتي يبرد تماما ثم نقوم بصبه على الكيك وندخل الكيك الثلاجة مرة اخرة لمدة 4 ساعات قبل التقديم .. وبالف هنا




متنساش تعمل سبسكرايب او اشتراك وتفعل علامة الجرس وتعمل لايك وشير للفيديو عشان نوصل الفيديو ل 10 الاف لايك..

لينك الفيس بوك :
  / basma.alfayoumi  
لينك جروب الفيس بوك :
  / 567322104210358  
لينك صفحتي
  / basma.alfayomi  


#بسمة_الفيومي #Basma_AL_Fayoumi #وصفات_بسمة_الفيومي