【ハロウィンのお菓子】プロのパティシエの本気。カボチャで作る極上モンブランのレシピ・作り方。誰でも簡単に真似できます! 【子供が喜ぶ栄養満点レシピ】
Автор: メーキュークッキング / 家族応援クッキング
Загружено: 2021-10-21
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プロのパティシエが本気で作るカボチャのモンブラン。モンブランのレシピ・作り方・絞り方をご紹介します。誰でもおうちで真似できるテクニック満載!
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【生地】
・かぼちゃ 300g
・シナモンパウダー 小さじ1
・ジンジャーパウダー 小さじ1/2
・アーモンドプードル 40g
・薄力粉 40g
・ベーキングパウダー 3.5g
・卵 3個
・ブラウンシュガー 120g
・生クリーム 50cc
【クリーム】
・かぼちゃ 300g
・グラニュー糖 60g
・シナモンパウダー 小さじ1
・ジンジャーパウダー 小さじ1/2
・ラム酒 10cc
・生クリーム 150~200cc
・ホイップクリーム 150cc
・グラニュー糖 15g
・かぼちゃのタネ(飾り用) 適量
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