【ハロウィンのお菓子】プロのパティシエの本気。カボチャで作る極上モンブランのレシピ・作り方。誰でも簡単に真似できます！ 【子供が喜ぶ栄養満点レシピ】
Автор: メーキュークッキング ／ 家族応援クッキング
Загружено: 2021-10-21
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プロのパティシエが本気で作るカボチャのモンブラン。モンブランのレシピ・作り方・絞り方をご紹介します。誰でもおうちで真似できるテクニック満載！
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【生地】
・かぼちゃ ３００ｇ
・シナモンパウダー 小さじ１
・ジンジャーパウダー 小さじ１／２
・アーモンドプードル ４０ｇ
・薄力粉 ４０ｇ
・ベーキングパウダー ３．５ｇ
・卵 ３個
・ブラウンシュガー １２０ｇ
・生クリーム ５０ｃｃ
【クリーム】
・かぼちゃ ３００ｇ
・グラニュー糖 ６０ｇ
・シナモンパウダー 小さじ１
・ジンジャーパウダー 小さじ１／２
・ラム酒 １０ｃｃ
・生クリーム １５０～２００ｃｃ
・ホイップクリーム １５０ｃｃ
・グラニュー糖 １５ｇ
・かぼちゃのタネ（飾り用） 適量
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