Sticky Honey Lemon Hot Wings 🍯🍋| Запечённые, липкие и очень вкусные

Описание: Сегодня готовим невероятно вкусные крылышки — липкие, хрустящие и ароматные 🍗✨
Запечённые в духовке, но по хрусту они легко могут поспорить с жареными.

Мёд, лимон, лёгкая острота, карамелизированная корочка…
Эти крылышки идеально подойдут для ужина, встречи с друзьями или уютного вечера дома.

⚠️ Главный секрет лимонных крылышек

❌ Не добавляйте лимонный сок к сырым крыльям.
Лимонный сок — это кислота и влага. Он мешает коже становиться хрустящей.

✅ Мы используем:
• лимонную цедру перед запеканием — для аромата без влаги
• лимонный сок только в соусе в конце — для яркого свежего вкуса

Именно это делает крылышки хрустящими снаружи и сочными внутри.

🧺 Ингредиенты
🍗 Крылышки:

🐔 Куриные крылышки — 1–1.2 кг
🥄 Разрыхлитель (без алюминия) — 1 ст. ложка
🧂 Соль — по вкусу
⚫ Чёрный перец — по вкусу
🍋 Цедра 1 лимона

🍯 Соус:

🌶 Острый соус — 3 ст. ложки
🥢 Соевый соус — 2 ст. ложки
🍯 Мёд — 3 ст. ложки
🍋 Лимонный сок — 1½ ст. ложки

🔥 Температура и время

🔥 Духовка: 220°C / 425°F
⏱ 25 минут → перевернуть
⏱ ещё 15–20 минут до румяной хрустящей корочки
⏱ + 3–5 минут после глазирования (по желанию)

🍗 Краткое приготовление

1️⃣ Очень хорошо обсушить крылышки бумажными полотенцами.
2️⃣ Смешать с разрыхлителем, солью, перцем и лимонной цедрой.
3️⃣ Выложить на решётку над противнем.
4️⃣ Запекать при 220°C, переворачивая, до глубоко золотистой корочки.
5️⃣ В сотейнике прогреть мёд, острый соус, соевый соус и лимонный сок.
6️⃣ Перемешать крылышки с соусом.
7️⃣ По желанию вернуть в духовку на 3–5 минут для липкой карамельной глазури.