अध्याय-9 तेल, वसा तथा साबुन[OIL, FAT AND SOAPS] बहुविकल्पीय प्रश्न(कक्षा बारहवीं)Part-1 कृषि विज्ञान

Описание: अध्याय-9 तेल, वसा तथा साबुन[OIL, FAT AND SOAPS]
बहुविकल्पीय प्रश्न(कक्षा बारहवीं)Part-1 कृषि विज्ञान एवं गणित के मूल तत्व
इस क्लास में हम कक्षा 12वीं एग्रीकल्चर संकाय के विद्यार्थियों के लिए वार्षिक परीक्षा 2026 में आने वाले प्रश्नों का जो हमेशा आते हैं उनको तैयार करवा रहे हैं यह वीडियो 2026 में जो विद्यार्थी कक्षा 12वीं कृषि संकाय का एग्जाम देने वाले हैं उनके लिए बहुत ही आवश्यक क्लास है तथा अन्य एग्जाम PAT/CPAT/ICAR/BHU एग्जाम के लिए यह क्लास महत्वपूर्ण है

विभिन्न प्रकार के साबुन (Different Types of Soap)
------------------------------------ (1) कठोर साबुन (Hard Soaps) ये सस्ते तेलों और वसाओं पर सोडियम हाइड्रॉक्साइड की क्रिया से बनाये जाते हैं। इनमें मुक्त क्षार होता है। इनका उपयोग कपड़े धोने में होता है।

(2) मुलायम साबुन (Soft Soaps) या नहाने का साबुन- ये अच्छे तेलों से पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड की क्रिया से बनाये जाते हैं। इनमें मुक्त क्षार नहीं होता है और इनका उपयोग नहाने के साबुन के रूप में होता है। इससे हजामत का साबुन, हजामत की क्रीम और शैम्पू भी बनाये जाते हैं।

(3) पारदर्शक साबुन (Transparent Soaps) - साधारण नहाने के साबुन को ऐल्कोहॉल में घोलकर निस्यन्द का वाष्पीकरण करने पर पारदर्शक साबुन प्राप्त होता है। इसमें ग्लिसरॉल उपस्थित रहता है।

(4) समुद्री साबुन (Marine Soaps)- यह नारियल के तेल से बनाया जाता है। यह समुद्री जल के साथ भी पर्याप्त झाग देता है।

(5) हजामत का साबुन (Shaving Soap) - यह पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड की क्रिया से बनाया जाता है। इसमें कुछ ग्लिसरीन और गन्धरॉल (rasin) मिला दिये जाते हैं। गन्धरॉल अधिक झांग उत्पन्न करता है और सूखने से रोकता है।

(6) औषधीय साबुन (Medicated Soap)- यह नहाने का साबुन होता है जिसमें चिकित्सीय महत्त्व के पदार्थ मिला दिये जाते हैं; जैसे नीम साबुन और कार्बोलिक साबुन।
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About-OIL, FAT AND SOAPS]
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पाठ्यक्रम
------------- परिभाषा, गुण, रासायनिक संघटन। प्रत्येक के प्रकार, गुण एवं उपयोग। साबुन तथा वनस्पति घी का निर्माणः पेण्ट्स बनाने की विधि, गुण तथा उपयोग।

सारांश [SUMMARY]
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a.खनिज तेल जलाने के काम आते हैं, ये हाइड्रोकार्बनों का मिश्रण होते हैं।
b.सुगन्धित तेल मोनोकार्बोक्सिलिक अम्लों के मोनोहाइड्रिक ऐल्कोहॉलों के साथ एस्टर होते हैं। ये दवाओं के रूप में प्रयुक्त होते हैं।
c.अवाष्पशील तेल ग्लिसरॉल व वसा अम्लों के एस्टर होते हैं।
d.वसा 20°C पर ठोस होते हैं जबकि तेल द्रव होते हैं।
e.अवाष्पशील तेल भोजन बनाने, साबुन बनाने व पेण्ट बनाने में प्रयुक्त होते हैं।
f.तेलों के हाइड्रोजनीकरण से वसा प्राप्त होते हैं। यह क्रिया कठोरीकरण कहलाती है।
g.भाप द्वारा जल अपघटन पर तेल, ग्लिसरॉल व अम्ल देते हैं।
h.कास्टिक क्षार की तेलों से क्रिया पर साबुन प्राप्त होता है।
i.सावुन, वसा अम्लों के सोडियम व पोटैशियम लवण होते हैं।
j.साबुन कपड़े धोने व नहाने के काम आते हैं।
k.पेण्ट, वर्णक का तेल में निलम्बन होते हैं।
l.पेण्ट सतह की सुरक्षा में काम आते हैं।

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