커피가 너무 마시고 싶을 때 '이걸' 대신 마십니다

Описание: 🍵 말차 코코넛 라떼 레시피
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레시피의 T는 큰 술(15ml), t는 작은술(5ml)을 의미하며 1컵은 약 200ml입니다.
수익은 좋은 콘텐츠 제작에 소중히 사용하겠습니다.
혹시 레시피에 수정이 필요한 내용이 있다면 [email protected]으로 알려주세요.

[도구]
스텐날 핸드블랜더 https://link.coupang.com/a/dSbfV6

[재료]
말차파우더 2~3g(0.5~1t) https://link.coupang.com/a/dSba41
너무 뜨겁지 않은 따뜻한 물(70~80도) 20ml ⇒ 생략 시 더 진하게 마실 수 있음
코코넛밀크 80g https://link.coupang.com/a/dSbbR4
두유 80g 👉 https://bit.ly/46c4jQz
알룰로스 5g(1t) ⇒ 단맛을 더 원한다면 10g https://link.coupang.com/a/dSbc32
(선택) 버터 5g ⇒ 방탄 음료 같은 포만감 https://link.coupang.com/a/dSbePy

[만드는 법]
1안
1. 입구가 넓은 컵에 모든 재료를 넣고 핸드 블랜더로 섞어준다(이렇게 할 경우 따뜻한 물 20ml를 생략해도 된다)

2안
1. 코코넛밀크와 두유를 따뜻하게(60도) 데운다.(전자렌지 1분 30초~2분)
2. 75도 정도의 물(끓는 물과 상온의 물을 섞어도 된다)에 말차 파우더를 개어준다.
3. 입구가 넓은 컵에 모든 재료를 넣고 핸드 블랜더로 섞는다.

3안
모든 재료를 텀블러에 넣고 열심히 흔든다.

[팁]
아이스 말차라떼
따뜻한 물 30ml에 말차파우더 2~3g을 곱게 풀어놓고
코코넛밀크와 두유와 감미료를 섞어서 얼음이 가득 담긴 컵에 붓고
그 위에 말차물을 붓는다.
우유
코코넛밀크만 100%로 넣고 만들면 느끼해서 맛이 별로다. 그래서 두유나 다른 대체유를 섞으면 맛있다.
두유는 최대한 성분 깔끔한 두유를 선택한다. 두유 리스트는 다음 영상과 고정 댓글의 링크 참고
두유를 먹지 않는다면 오트밀크로 대체할 수 있으나, 나쁜 기름을 조금 먹는 것을 감안해야 한다. 오트밀크는 단맛이 조금 있어서 감미료를 넣지 않아도 된다.
말차
말차를 너무 뜨거운 물에 바로 담그면 떫은 맛이 강해질 수 있다고 한다.(그런데 저는 잘 못 느끼겠어요)
말차는 취향 차이가 커서 1~2g만 넣어보고 가감한다.
카페인을 줄이는 맥락이라면 말차파우더를 1g 정도(카페인 30mg, 아메리카노 1/3~1/4)만 넣어도 좋고, 말차의 풀맛을 더 느끼고 싶다면 4g도 괜찮다.
맛있는 말차를 아는 분이 있다면 추천 부탁드립니다.
감미료
처음 만들 때는 알룰로스 10g을 넣고 맛있게 먹어보길 권장한다. 단맛에 대한 의존도를 줄이고 싶다면 5g으로 줄여서도 먹어보면서 조금씩 감미료의 양을 줄여나간다. 입이 단맛에서 충분히 자유로워진다면, 감미료를 아예 안 넣어도 매력이 있다.
소량의 당분을 허용한다면(예시: 운동 전이나 숙면이 필요할 때와 같이) 성분이 좋은 꿀을 알룰로스 대신 넣을 수 있다.

[참고]
말차파우더 1g 카페인 함량 : 약 30mg

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06:06 아이스 말차라떼