Консервированные помидоры, которые отлично хранятся даже в квартире.

Описание: Покажу, как консервирую помидоры, которые отлично хранятся даже в квартире.

Сразу скажу, что кладу мало специй, чтобы не рисковать с хранением, но помидорки все равно получаются очень вкусные.

На 1 л воды:

135 г сахара
20 г соли
60 мл уксуса 9%
Лавровый лист
Перец горошком

Чистые помидоры укладываю в стерилизованные банки.

Стерилизую в духовке 20 минут при температуре 130°С. Банки ставлю в холодную духовку.

Помидоры заливаю кипятком, прикрываю крышкой и оставляю на 20 минут.

Затем воду сливаю в кастрюлю. Добавляю соль, сахар, перец, лавровый лист. Даю покипеть минут пять и добавляю уксус.

Маринад разливаю в банки с помидорами. И хорошенько закрываю крышками. Переворачиваю и укутываю одеялом до полного остывания.

Готово. Пробовать помидорки начинаю примерно через месяц 😉


Буду благодарна, если подпишетесь и поставите лайк 🤗