Réussir des pâtes fraîches au citron- Julie Cuisine
Автор: Julie Andrieu - Chaîne officielle
Загружено: 2025-02-06
Просмотров: 1345
Описание:
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes environ
Pour 4 personnes
Ingrédients :
600 g de tagliatelles fraîches
20 cl de crème épaisse
50 g de beurre
4 citrons non traités
100 g de parmesan râpé
4 brins de persil plat (ou thym)
Sel et poivre blanc
Préparez une grande casserole d’eau bouillante. Lavez et séchez les citrons. Zestez-les sans entamer la partie blanche.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les zestes (réservez-en un peu pour la déco) et faites fondre 1 minute, versez la crème et portez à ébullition.
Ajoutez le parmesan et laissez fondre doucement hors du feu. Salez, poivrez et réservez. Lavez et séchez les feuilles de persil et coupez-les grossièrement.
Salez l’eau, et faites-y cuire les pâtes 3 minutes environ, égouttez-les rapidement puis versez-les dans la sauteuse pour les enrober de sauce. Ajoutez le persil, remuez et servez dans des assiettes creuses. Saupoudrez de zestes de citron.
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