अहमदाबाद भटियारा स्टाइल मटन हलीम/दलीम स्वाद ऐसा की कभी न भुला पाए(Ahmedabad famous mutton haleem)

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Hello everyone today in this video I am going to show you very easy and tasty recipe of mutton Halim/dalim
I recommend you to make this recipe.
& if you love this recipe please please subscribe my channel and then more & more recipes I will show you in upcoming days


ingredients:-


500 gm wheat(गेहूं)

3 tbsp chana dal(चना दाल)

3 tbsp green moong dal(मूंग दाल)

3 tbsp urad dal(उड़द दाल)

2 tbsp toovar dal(तुवर दाल)

3 tbsp masur dal(मसूर दाल)

2 tbsp rice(चावल)

Oil(तेल)

1/2 tsp turmeric powder(हल्दी पाउडर)

1 tbsp salt(नमक)

1 & 1/2 ltr water(पानी)

For mutton gravy(मुटन मसाले के लिए):-

1 big size chopped onion(प्याज)

700 GM mutton(गोश)

25 GM ginger paste(अदरक का पेस्ट)

25 GM garlic paste(लहसुन का पेस्ट)

1 tbsp salt(नमक)

3 tbsp coriander powder(धनिया पाउडर)

3 tbsp red chilli powder(लाल मिर्च पाउडर)

2 tsp turmeric powder(हल्दी पाउडर)

10-15 green chilli paste(हरी मिर्च का पेस्ट)

1 tsp garam masala powder(गरम मसाला पाउडर)

2 glass water(पानी)

Coal & oil for smoking mutton(कोयला और तेल)


1 ltr water(पानी)

1 tbsp salt(नमक)

200 gm fresh coriander and mint(हरा धनिया और पुदीना)

2 lemon juice(नींबू का रस)



For tempering(तड़के के लिए):-

2-3 tbsp oil(तेल)

1 tbsp cumin seeds(जीरा)

1 tsp garam masala powder(गरम मसाला पाउडर)

1 tsp red chilli powder(लाल मिर्च पाउडर)


Fried Onion(प्याज का बिरस्ता)

Lemon(नींबू का रस)

Ginger(अदरक)

Coriander & mint(हरा धनिया और पुदीना)


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I am from Ahmedabad,Gujarat

My birthplace is Jodhpur ,Rajasthan
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