В 1902 году Министерство сельского хозяйства США поддерживало эту культуру, а затем она исчезла. ...

Описание: В 1902 году Министерство сельского хозяйства США поставило на это растение всё. А потом оно исчезло. Что же произошло? 🌿
Сто лет назад Министерство сельского хозяйства США отправило 25 000 растений через Тихий океан. Правительственные бюллетени рекламировали его. На вашингтонских банкетах его подавали. Учёные верили, что оно может заменить спаржу и изменить рацион американцев. А потом — почти без объяснения причин — оно исчезло.
В этом эпизоде ​​программы «Приусадебные культуры» Адам Гроув раскрывает забытую историю удо (Aralia cordata), также известного как горная спаржа — высокого многолетнего овоща, когда-то поддержанного федеральными сельскохозяйственными амбициями. 🌱
Вы узнаете:
🌿 Что такое удо на самом деле — быстрорастущее мегатравянистое растение, которое расцветает каждую весну
🌿 Почему оно процветает в глубокой тени, где большинство сельскохозяйственных культур погибают
🌿 Как оно год за годом дает съедобные побеги без пересадки
🌿 Введение в состав USDA в 1902 году и исследовательская миссия Томаса Крейна по изучению растений
🌿 Почему удо считалось серьезной заменой спарже
🌿 Научное обоснование его противовоспалительных соединений и свойств, подобных женьшеню
🌿 Его роль в традиционной японской, корейской и китайской медицине
🌿 Почему промышленное сельское хозяйство отвергло его (трудоемкое бланширование)
🌿 Как механизация и изменение вкусовых предпочтений уничтожили его
🌿 Как определить, вырастить и безопасно собрать его на своем заднем дворе
Удо — это не просто овощ. Это многолетнее растение пищевого леса. Привлекает опылителей. Лекарственная трава. Это тенелюбивое, мощное растение, которое к лету может достигать 2,5–3 метров в высоту и каждую весну давать целые охапки свежих побегов с лимонно-фенхелевым вкусом. 🌼
Хотя индустриальное сельское хозяйство отказалось от него из-за невозможности механизации, у садоводов-любителей есть идеальные условия для его возрождения. Если у вас есть затененный уголок на участке, Удо может стать одним из самых мощных растений, которые вы можете вырастить.
Это больше, чем просто история растений. Это история о том, как сузились продовольственные системы, как труд повлиял на сельское хозяйство и как садоводы-любители могут возродить необычайные культуры, о которых забыл современный мир.
Если вас волнуют забытые овощи, садоводство в стиле «пищевого леса», многолетние культуры и устойчивые продовольственные системы на приусадебных участках — эта история изменит ваше представление о вашем саду.
Подпишитесь на BACKYARD CROPS 🌱
Поставьте лайк 👍
Поделитесь с садоводом, который любит открывать для себя редкие растения.

#ОгородНаПриусадебномУчастке
#UdoPlant
#МноголетниеОвощи
#ПродовольственныйЛес
#ЗабытыеПродуктыПитания
#ТеневойСад
#СортовыеРастения
#УстойчивоеСадоводство