COMEBEM.COM - Soba, legumes e seitan salteados

Описание: Comida com energia para homens cheios de apetite.

MENÚ

• Soba, legumes e seitan salteados num wok de ferro
• Legumes reunidos com determinação e pickles de rabanete cheios de entusiasmo.
• Para confecionar esta receita, utilize a sua melhor energia, com ela qualquer prato será uma magia...

CONFECÇÃO

Comece por cortar em tiras finas a cenoura, cebola, os talos e rama da beterraba.

Proceda de igual forma com o seitan e coloque-o a marinar com umas gotas de shoyu, limão, alho e louro durante 30m.

Em água a ferver com uma pitada de sal, cozinhe a massa, escorra-a e passe-a por água fria e reserve.

Coloque num tacho (ou wok) óleo de sésamo tostado e salteie os legumes pela seguinte ordem: cebola, cenoura, talos, seitan e rama da beterraba, adicione uma pitada de sal, envolva bem todos os alimentos mexendo sempre ativamente durante 5 minutos, e tempere de seguida com umas gotas de shoyu, vinagre de ameixa e mirim. Junte a massa aos legumes.

Junte depois de lavados os legumes para a salada, tempere-os com uma pitada de sal, azeite e umas gotas de vinagre de arroz.
Corte em fatias finas os rabanetes, adicione umas gotas de vinagre de ameixa e deixe-os a fermentar durante 1h.

Sirva a sua massa com os legumes e seitan, coloque ao lado a salada e termine com uma pequena porção de pickles.

Sentem-se os dois e sorriam, não há melhor tempero para começar uma refeição


Camara/edição - Ivo Martins
Music by Jahzzar - "Please Listen Carefuly" check him out in - http://freemusicarchive.org/music/Jah...