小さいホットドッグみたいな【ミニウィンナーちぎりパン】こねない＆簡単成形！オーバーナイトでゆっくり長時間低温発酵
Автор: おいしいひきだし
Загружено: 2025-04-09
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Описание:
次の日もふわふわ💖
ほんのり甘めの生地にミニウィンナーを乗せて
ケチャップとマヨビームは細く絞ってかわいく仕上げました😍💖🙌
小さいホットドッグみたいなちぎりパンです🌭
ぜひお試しを～😋🍞
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🍞型がなくても大丈夫👍
オーブンシートで簡単に作る方法を動画の最後に解説しています。
🍞一次発酵オーバーナイトにしない場合
イーストを2gにして、2回目のパンチのあと2倍位の大きさになるまで一次発酵。
（冬はあたたかい所で、夏は室温で）
分割後のベンチタイムは15分ほどでOK。
そのあとの工程は同じです。
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーや白いヘラなどはこちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして下さいネ♡新しく仲間入りした道具を開封し...
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https://bit.ly/3kdRnRF
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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！
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【ミニウィンナーちぎりパン】
＜材料＞18㎝角型
強力粉：160g（カメリヤを使用）
きび砂糖：15g（又はお好きな砂糖）
塩：2g
溶き卵：20g（常温）
牛乳：65g（牛乳の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷たい牛乳）
無塩バター：12g
ドライイースト：1g（赤サフを使用）
ぬるま湯：30g（40℃位）
ミニウィンナー：9本（普通サイズは6本）
溶き卵＋牛乳：適量
ケチャップ：適量
マヨネーズ：適量
乾燥パセリ：適量（お好みで♡）
～焼成～（200℃に予熱あり）
190℃で16～17分位
動画では190℃で16分焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝石窯ドームを使用しています。
※なるべく早め（焼いてから2日以内）にお召し上がりください。（冷凍保存可能です✋）
#パン #ウィンナーパン#おいしいひきだしパン
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