سپیشل صافی پلو مزاری |قابلی پلو |ترکمن پلو|اندخوی کنجدپلو|ازباکی پلو |قابلی پلو افغانی|زغر پلو مزاری

Описание: صافی پلو بنانے کی آسان ترکیب یہ ہے:

اجزاء:

چاول: 1 کلو (باسمتی یا سیلا)

گوشت: 1 کلو (گائے یا بکرے کا)

گاجر: 3 عدد (کدوکش کی ہوئی)

کشمش: 1 کپ

پیاز: 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)

لہسن ادرک کا پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ

تیل: 1 کپ

گرم مصالحہ: 1 چائے کا چمچ (ثابت: زیرہ، دار چینی، کالی مرچ، لونگ)

نمک: حسب ذائقہ

پانی: چاول ابالنے کے لیے

ترکیب:

چاول ابالنا

چاول دھو کر 30 منٹ کے لیے بھگو دیں۔

ایک برتن میں پانی ابالیں اور اس میں نمک اور ثابت گرم مصالحہ ڈالیں۔

چاول کو 70-80 فیصد تک اُبال لیں اور چھان کر الگ رکھ دیں۔

گوشت پکانا

ایک دیگچی میں تیل گرم کریں اور اس میں پیاز سنہری ہونے تک بھونیں۔

اس میں لہسن ادرک کا پیسٹ اور گوشت ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

نمک اور حسبِ ضرورت مصالحہ ڈال کر گوشت گلنے تک پکائیں۔ اگر ضرورت ہو تو تھوڑا پانی ڈالیں۔

گاجر اور کشمش تیار کرنا

ایک فرائنگ پین میں تھوڑا سا تیل ڈال کر گاجر اور کشمش کو ہلکا سا بھون لیں تاکہ خوشبو اور مٹھاس آجائے۔

چاول کی تہہ لگانا

دیگچی میں گوشت کی تہہ لگائیں، اس کے اوپر اُبلے ہوئے چاول ڈالیں۔

پھر گاجر اور کشمش کی تہہ ڈالیں۔

دیگچی کو ڈھک کر ہلکی آنچ پر 15-20 منٹ دم پر رکھ دیں۔

پیش کرنا

صافی پلو تیار ہے! پلیٹ میں نکال کر گرم گرم پیش کریں۔

یہ ڈش خاص مواقع اور مہمانوں کے لیے بہترین ہے!



سپیشل صافی پلو مزاری |قابلی پلو |مولنګ پلو |عزباکی پلو
|pashto cooking hamza
قابلی پلو افغانی, آسان ترین قابلی گوشت گوسفند, طرز پختن قابلی گوشت گوسفند, طرز پختن قابلی پلو افغانی, طرز تهیه بهترين قابلی گوشت گوسفند, طرز تهیه ساده ترين قابلی پلو افغانی, ساده ترين روش پختن قابلی افغانی, طرز آماده کردن بهترين قابلی پلو افغانی, راحت ترين قابلی افغانی, Qabuli palaw, Afghan Qabuli palaw, Qabuli palaw Recipe, How to make Afghan Qabuli palaw, see cooking, Afghan food, Afghan bread, آشپزی افغانی, آشپزی هزارگی