الكنافة النابلسية الملكية 👑 هتكلوا صوابعكم وراها 👌🥳

Описание: #الكنافة #النابلسية #الملكية 👑
المكونات والمقادير:
500 جرام جبنة عكاوي تشيكي
500 جرام سميد ناعم ( زيرو )
ملعقتين حليب بودرة
5 جرام ملون غذائي
ملعقتين سمن بقري
كاسة ماء ساخن
نصف كاسة قطر شيرة ساخن
ملعقة سمن بقري اضافية
كاسة قطر ساخن اضافية
فستق حلبي مطحون
====================
طريقة التحضير:
نفرم الجبن حتى يشابه القريشة بالقوام.. نضع 500 جرام من السميد الناعم الزيرو بوعاء.. ثم نضيف ملعقتين حليب البودرة المخلوطة ب 5 جرامات من الملون الغذائي لاعطاء اللون المطلوب المعروف عند الانتهاء من الطهي..
ثم نضيف فوق السميد كاسة ماء ساخنة اضافة لنصف كاسة قطر شيرة ساخنة ونبدأ بخلطهما مع السميد بشكل لطيف للمساهمة ببثه وتفتحه ثم نترك الخليط 3 ساعات بحرارة الغرفة حتى يعطينا قوام تكتلي مطلوب..
ثم نطحن الخليط بخلاط الخضار لتنعيم القوام عالآخر..
ثم نبسط الخليط عن طريق المد ونحدث باصابعنا الثقوب والحفر لتسهيل النضوج السريع ونضعه بالفرن بحرارة 160 لمدة 15 دقيقة ونتركه حتى يبرد ونبدأ بتكسيره ووضعه بخلاط الخضار حتى نأخذ قوام ناعم..
بعد ذلك ننخل السميد بمنخل ناعم تجنبا لوجود التكتل ( مرحلة مهمة )
ثم نأتي بصينية مخصصة لتحضير الكنافة من ذوي الحواف الغير مرتفعة ونطلي قاعها بملعقة سمن بقري ونضيف بعدها السميد عن طريق النثر اللطيف تجنبا لتكتل العجينة بعد التسوية والضغط اللطيف ونحرص ان يكون ارتفاع السميد بالصينية الى عشرة ملي..
ثم نضيف الجبن المفروط فوق السميد المضغوط بالصينية ونضعه على طرف النار ( الغاز ) ونبدأ بتدويره حتى تحمر حواف السميد..
ثم نضع طيف تقديم بحجم الصينية ونقلب الكنافة.. ونضيف بعدها كاسة القطر الساخن اضافة للفستق الحلبي المطحون وصحة وهنا 😋

مع #المطبخ_الخرافي مش حتقدر تسكر بوئك 🥳

احبابنا لا تنسونا من الدعم لنستمر ونوافيكم بكل جديد 😇


#وصفة #جديدة بطعم #خرافي 👌💯 طالعوها #اكسبلور #السعودية #food #مصر #tasty #العراق #cooking #الاردن #breakfast #لبنان #viral #الجزائر #foryou #المغرب #تونس #سوريا #مشاهير_تيك_توك #ترند_جديد