Come Miscelare la Gomma di Guar

Описание: La gomma di guar (E412) è facilmente solubile in acqua fredda e forma una soluzione ad alta viscosità a basse concentrazioni che aumenta con l'aumentare della temperatura.

È ampiamente utilizzata per i suoi effetti gelificanti, addensanti e stabilizzanti in emulsioni e sospensioni e spesso viene miscelata con altri modificatori reologici, in particolare con la gomma xantana, in quanto i due elementi si combinano per ottenere effetti notevolmente superiori.

Se si utilizza un agitatore convenzionale, la polvere deve essere aggiunta con attenzione e a velocità controllata per ridurre la formazione di agglomerati, ma diventa sempre più difficile incorporare la polvere con l'aumentare della viscosità.

Alcune formulazioni contengono livelli inutilmente elevati di gomma per compensare la scarsa resa dovuta alla filtrazione degli agglomerati.

I miscelatori ad alto taglio Silverson permettono di ottenere dispersioni prive di agglomerati in tempi significativamente inferiori rispetto agli agitatori tradizionali. Inoltre, grazie alla massimizzazione della resa garantita da tutti i modelli Silverson, è possibile riformulare i prodotti con un minor contenuto di gomma, riducendo così i costi delle materie prime e i tempi di lavorazione.

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