ORDEÑA EN EL RANCHO: Cómo hacer una BARROSA (Pajarete) con leche bronca 🐄
Автор: Brisa colibrí
Загружено: 2021-10-05
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¡Hola, familia! Hoy nos vamos al rancho para vivir desde cerca la tradición de la ordeña. En este video les muestro el proceso artesanal, el respeto por los animales y cómo preparamos una deliciosa Barrosa (o Pajarete), esa bebida energética de campo hecha con leche recién ordeñada, chocolate y un toque especial.
Es fundamental conocer el origen de lo que comemos y honrar nuestras raíces rurales mexicanas. ¡Acompáñenme a disfrutar de este amanecer en el campo!
[00:13] Bienvenida y el porqué de este viaje al rancho.
[01:17] El proceso de "apartar" a los becerros.
[02:00] Preparativos para la ordeña: Amarrar a la vaca.
[03:33] Técnica de ordeña manual en el rancho.
[05:15] La calidad de la leche en temporada de lluvias.
[06:38] ¡Preparando la Barrosa (Pajarete)! Receta paso a paso.
[10:06] Tesoros del campo: Una gallina empollando y los mirasoles.
[11:55] Despedida y agradecimiento al Tío Melo.
#VidaDeRancho #LecheBronca #BrisaColibri
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