Колканнон! Картошка с беконом и капустой по-ирландски

Описание: Классическое ирландское блюдо - Колканнон. Картошка с беконом, капустой и луком. Очень интересный и старый рецепт. Для приготовления нам понадобится обыкновенная капуста, картофель, пачка бекона, зеленый лук, нежирные сливки и соль с перцем. Все пропорции смотрите в конце ролика и в описании к видео.
-------------------------------------------------
Наш сайт: http://na-plite.ru/
Вконтакте: https://vk.com/public190821169
Одноклассники: https://ok.ru/group/58644825702430
Twitter:   / na_plite  
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ff6ffa6d5da...
Инстаграм:   / naplite.ru  
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 1 кг.
Капуста - 500 гр.
Бекон - 200 гр.
Сливки 10% - 200 мл.
Лук зеленый - 0,5 пучка
Соль и перец - по вкусу

КОЛКАННОН РЕЦЕПТ:
1) Картофель очищаем и нарезаем как обычно, для отварки на пюре. Капусту нарезаем соломкой. Зеленый лук очень мелко рубим вместе с белой частью.
2) Картофель отправляем отвариваться до готовности. Бекон обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Обжариваем не сильно, чтобы чуть стал золотистым и отдал весь жир в сковороду. Как бекон доготовится отправляем его со сковороды на блюдо, и прямо в этой сковороде тушим капусту. Сразу перемешиваем, чтобы соединить капусту с прижарками бекона. Затем солим по вкусу и перчим. Перемешиваем и продолжаем тушить на средней температуре 10-15 минут до мягкости.
3) В сковороду выливаем сливки и высыпаем к ним весь лук. Постоянно помешивая доводим сливки до кипения, затем сразу же снимает с плиты и оставляем так на 10 минут, чтобы лук настоялся.
4) Как картофель закипит, солим по вкусу и тем временем пока он доготавливается нарезаем остывший бекон в мелкую крошку.
5) С картофеля снимаем пену, сливаем всю воду и толчем. К картофелю добавляем капусту, затем берем большую часть бекона и отправляем в кастрюлю. Часть при этом оставляем для подачи, чтобы красиво посыпать на тарелке. После бекона, выливаем большую часть сливок с луком и доводим до нужной консистенции густого пюре.
6) При подаче украшаем зеленью и посыпаем остатками бекона.

Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт. Делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!

#Колканнон #КартошкаСБеконом