Pan Casero Tipo Viena Tierno y Esponjoso / MONO 1981
Автор: Mono 1981
Загружено: 2020-03-25
Просмотров: 171155
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Hola! En este video te muestro cómo hacer pan casero tipo Viena muy tierno, esponjoso y súper versátil porque, depende la forma que le den, lo van a poder usar tanto para hamburguesas, panchos, sándwiches o pan de mesa. Tiene un sabor riquísimo y es muy fácil de preparar!
Ingredientes
1 kg de harina de trigo 0000 o todo uso
1/2 litro de agua tibia
1 huevo
6 cdas de azúcar
30 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura seca (Si el sobre de lavadura seca que conseguís es de 8 gr por ejemplo, usá esa cantidad, no hay problema)
100 gr de manteca/mantequilla a temperatura ambiente
2 cdtas. de sal
Doradura
2 cdas. de Maicena
1/2 taza de agua
Tips
-Arriba de la heladera es un buen lugar para poner a leudar la masa
-Si no acostumbrás a usar maicena, no compres un paquete para usar dos cucharadas, hacé la doradura con 1 huevo y 1/4 taza de agua
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