【シェフのドルチェ】とても簡単！ふわふわのチョコレートムース
Автор: 日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
Загружено: 2022-01-07
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リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、とても簡単に作れるチョコレートムースをご紹介します！
ゼラチンを使わないため、口溶けも楽しめる絶品ドルチェですので、是非、詳細は動画を参考にいただき、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪
ーーーー材料ーーーー
●チョコレートのムース
クーベルチュールチョコレート（スイート) ・・・・340g
卵白 ・・・・200g
グラニュー糖 ・・・・50g
卵黄 ・・・・3個
生クリーム（乳脂肪分35%) ・・・・150g
フランボワーズ ・・・・30個
グラニュー糖 ・・・・20g
レモン汁 ・・・・少々
サブレ ・・・・適量
ミントの葉 ・・・・少々
粉砂糖 ・・・・適量
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