Cómo hacer crema de invierno | Receta Mambo

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CREMA DE INVIERNO
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:
400 g de patatas peladas y a trozos
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 pastillas de caldo o 2 cucharadas de concentrado casero
Pimienta
800 ml de agua
Pescado y huevos para vapor (opcional)

PREPARACIÓN:
1. Con las cuchillas en la jarra, echar 700 ml de agua y el resto de ingredientes, poner la tapa y colocar encima la vaporera, poner en la parte inferior los huevos y en la bandeja superior los lomos de pescado sobre un papel vegetal mojado y escurrido, o envueltos en film transparente, tapar la vaporera y cocinar a 120 ºC, potencia de calor 9, velocidad 1 durante 25 minutos.
2. Retirar la vaporera, y añadir 100 ml de agua fría en la jarra, tapar cerrar el vaso medidor y triturar a velocidad 10 durante 1 minuto. Esperar unos segundos tras el triturado, antes de abrir la jarra para que baje el contenido, y servir.
3. Lo puedes servir decorado con cebollino, picatostes, unos trocitos de jamón sofritos, o el huevo duro picado.