FONDOS Y AROMATIZANTES
Автор: Guillermo De Lira
Загружено: 2020-09-16
Просмотров: 4571
Описание:
Ingredientes oignon piqué:
cebolla blanca.
hojas de laurel.
calvos de olor.
Ingredientes boquet garni:
tallos de perejil.
hojas de laurel.
tomillo.
apio.
poro
hilo de cocina.
Ingredientes mirepoix:
cebolla.
zanahoria.
apio.
Ingredientes fondo blanco:
2 kg. huesos y alitas de pollo.
1 cabeza de ajo.
mirepoix.
oinong piqué.
boquet garni.
4 litros de agua.
ingredientes fondo oscuro:
2 kg. huesos de res.
1 cabeza de ajo quemado.
mirepoix.
oignon piqué.
oignon brulé.
boquet garni.
1 cda. pasta de tomate.
400 ml vino tinto.
5 litros de agua natural
Sígueme en mis redes:
Guillermo Gastronomique
Instagram: https://www.instagram.com/guillermoga...
Facebook: https://m.facebook.com/Guillermo-Gast...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
