کوفته بادمجون با سس گوجه ریحون با نواب ابراهیمی

Описание: #نواب_ابراهیمی #رنگوببین
اول بادمجون‌ها رو سوراخ کنید، به اون نمک، فلفل‌سیاه و روغن زیتون بزنید و داخل فر بزارید. (فر با دمای ۱۸۰-۱۹۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه)
برای پودر سوخاری میتونید نون باگت رو ۵ دقیقه توی فر بزارید، یا اینکه از سوپر مارکت پودر رو تهیه کنید.
.
تو این مدت گوجه‌هارو پوره کنید، روغن، نمک، فلفل‌سیاه و ریحون خشک بزنید و روی حرارت اجازه بدید تا درست بشه.
.
۳ عدد بادمجون که کباب شد، توی غذاساز بریزید و اجازه بدید که خنک بشه و موارد زیر رو به اون اضافه کنید:
پودر نون (تا زمانی که بافت خمیر مثل مال من بشه)
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق جای‌خوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
پارمسان: ۲ قاشق غذاخوری
ریحون خشک: ۲ قاشق جای‌خوری
.
قل‌قلی کنید، توی پودر نون بغلتونید و روی حرارت ملایم سرخ کنید.
در نهایت مثل من سرو کنید و نوش جون کنید.