JANEIRO BRANCO - O que você come afeta a sua saúde mental

Описание: Alimentação tem tudo a ver até com a saúde mental, sabia? “Ih, lá vem aquela Rita Lobo falar de ultraprocessados.” Pois é, mas tá difícil não falar, porque esse é um problema global de saúde pública.

Um estudo da Faculdade de Medicina da USP, que acompanhou mais de 15 mil pessoas por um ano, descobriu que quem consumia mais ultraprocessados tinha um risco 58% maior de desenvolver depressão persistente.

Os ultraprocessados, você sabe, são formulações industriais, feitas a partir de amido modificado, isolado proteico, e outras substâncias de uso industrial, que levam aditivos químicos, como aromatizantes, conservantes, corantes, e ainda tem excesso de sal, açúcar e gordura.

Eles passam por tantos processos na fabricação que o organismo nem entende mais como alimento. Os ultraprocessados aumentam a inflamação do corpo, inclusive no cérebro. Além disso, esses produtos bagunçam a saúde do intestino e também podem prejudicar o nosso humor, o nosso equilíbrio emocional e até a nossa capacidade de regular o estresse.

O meu trabalho aqui, além de divulgar ciência baseada em evidências, é propor soluções pra melhorar a sua alimentação. E o melhor jeito de evitar os ultraprocessados é entrando mais na cozinha. Neste Janeiro Branco, que marca a conscientização da saúde mental, vamos ajudar todo mundo a incluir mais comida de verdade no dia a dia. Topa?

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