Guimauve 💀
Автор: Shaker Maker
Загружено: 2024-10-28
Просмотров: 16408
Описание:
Pour environ 6 💀 :
250g de chocolat
1 blanc d’oeuf
170g de sucre
7cl d’eau
1 sachet de 4g d’agar-agar
Vanille en poudre
Fais fondre ton chocolat au bain marie puis badigeonne les moules au pinceau pour faire une coque.
Laisse figer au frigo.
Pendant ce temps, fais fondre le sucre dans une casserole avec ton eau et le sachet d’agar agar.
Porter à ébullition puis maintenir à feu doux pendant 4min le temps que le sirop prenne !
Monter le blanc en neige et verser le sirop dessus tout en fouettant bien !
Déposer le mélange dans les coques en chocolat puis recouvrir de la deuxième partie du chocolat pour refermer vos oursons ou tête de mort ! 😂
Laisser figer le tout environ 2h.
Bonne dégustation !! 😊
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