Farfuria lui Exarhu - Parmigiana de vinete
Автор: Auchan Romania
Загружено: 2021-11-25
Просмотров: 49308
Описание:
Bonjurică, bonjurică! O nouă poveste astăzi din însorita Italie, de unde am păstrat în amintirea gustului pe Giana. Am luată o bucățică pentru voi și am transformat-o în Parmigiana de vinete coapte bine, roșii suculente, pecorino și... deja îmi plouă în gură.
Cumpără online ingredientele necesare pentru această rețetă➡️ https://bit.ly/3CUda86
Parmigiana de vinete
🍆8 vinete rotunjoare
🥕2 morcovi
1 țelină medie
1 kg de roșii bune sau conservă de calitate
🧅2 cepe albe
100 g pecorino maturat
Mult busuioc proaspăt
Ulei de măsline extravirgin
🧂Sare, piper
Sosul se face primul. Se înmoaie legumele în ulei, apoi se adaugă roșiile, sare, piper și se lasă să fiarbă încet cât ne țin nervii. Când a scăzut bine, se adaugă busuiocul tocat minimal și se lasă să se odihnească.
Vinetele se taie felii și se lasă în apă cu sare. Italienii le țin așa cîteva ore, voi să faceți ca ei. Apoi se usucă și se prăjesc bine pe ambele părți.
Se încinge cuptorul la 200 grade Celsius.
Sosul se intinde în tava de copt. Peste el se așază feliile de vinete, întrerupte de sos, brânză rasă și frunze de busuioc.
Ultimul strat se acoperă cu sos și brânză, apoi se coc turnulețele de vinete până ce se gratinează frumos. Se aduc la masă cântând cu bucurie.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
