Stol za 4 | Istorija, okusi i melodije Novog Pazara – Jahnija, hor i znamenitosti! | Epizoda 38

Описание: U ovoj specijalnoj epizodi Stola za 4, istražujemo Novi Pazar, grad bogate historije i nevjerovatne tradicije. Na stolu su specijaliteti koji oduševljavaju:
Predjelo: Pazarska hladna plata – spoj domaćih suhomesnatih proizvoda, sireva i svježeg povrća.
Glavno jelo: Jahnija i teleće pečenje s mariniranim povrćem, uz bogat izbor soseva – od fungi do curry sosa.
Desert: Kremasti kolač s mascarpone sirom i crnom ribizlom – savršen kraj kulinarske avanture.

Danas istražujemo i kulturno-historijske znamenitosti grada, divimo se bogatoj arhitekturi i otkrivamo priče o osnivaču Novog Pazara, Gazi Isa-begu Isakoviću. Posebnu čar pruža Hor Isa-beg Novi Pazar, koji nas kroz savršene izvedbe turskih i domaćih numera vodi na nezaboravno muzičko putovanje.

Upoznajte Novi Pazar kroz okuse, melodije i priče koje čine ovaj grad pravim kulturnim blagom!

Predjelo – Pazarska hladna plata
400 g domaćeg suhog
400 g sudžuka
400 g sira
4 jaja
Tost hljeb
400 g kajmaka
Cherry paradajz, masline, rukola, kiseli krastavci, kukuruz šećerac, rotkvica

Glavno jelo – Jahnija i teleće pečenje
1 kg džigerice, 250 g crvenog luka, 300 g riže
Teleća koljenica (5 kg), teleće pečenje s rebara (1 kg)
Marinada, krompir, pomfrit, susam
Sosevi: fungi, bundeva, curry, tartar

Desert – Domaći krem kolač
300 g mascarpone sira
200 g slatke pavlake
2 šoljice espresso kafe
200 g čokoladnog namaza
100 g crne ribizle
Piškote

Pridružite nam se i otkrijte čaroliju Novog Pazara! 🌟