FOODES - video di presentazione

Описание: Parma dà il benvenuto a Foodes, la nuova start up capitanata da Stefano Ferrari, Luca Ziveri e Claudio Alinovi. Foodes è un innovativo servizio di ristorazione smart che punta a servire direttamente le strutture ricettive e ristorative grazie all’ingegnerizzazione dell’utilizzo della conservazione in sottovuoto, ciascun componente delle ricette Foodes è infatti semilavorato e pronto per essere cucinato in pochissime semplici mosse garantendo il mantenimento di tutte le proprietà organolettiche dei prodotti.

Un ristorante o un hotel può scegliere di affiliarsi a Foodes per efficientare la gestione della cucina e del servizio in camera controllando i costi: l'alta qualità dei piatti e dei menù, la velocità e semplicità di preparazione e l'ottimizzazione del personale sono solo alcuni dei vantaggi che può portare Foodes in un ristorante o un hotel.

Il menù di Foodes fornisce prodotti di alta ristorazione gourmet spaziando dalla cucina regionale, a ricette più contemporanee, vegetariane e gluten-free, così da garantire le necessità di qualsiasi struttura per la ristorazione in camera e in sala.

Lo Chef Fabrizio Sangiorgi ha scelto di mettere la sua autorevole competenza al servizio di questo progetto: docente formatore e consulente in manager della ristorazione con esperienze gestionali in hotel a quattro e cinque stelle, dal 1990 sviluppa tecnologie d’avanguardia con l’ingegnerizzazione del “metodo sottovuoto”.
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[email protected] www.foodes.it