Los secretos de los mejores cebicheros del Perú
Автор: EL COMERCIO
Загружено: 2014-06-30
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Pedro Solari Delgado es el decano del cebiche y Javier Wong Chong su hijo predilecto. Una amistad que suma cinco décadas, que surgió de la contemplación, hasta llegar hoy al reconocimiento mutuo.
En el Día Nacional del Cebiche, reunimos a estos dos cebicheros de culto, maestros en su oficio, cual es el de cocineros, nunca chef, porque ellos sí que están en la cocina. Una conversación en torno al recuerdo y el legado de lo que consideran sus mejores enseñanzas.
Video: Antonio Alvarez Ferrando
Escribe: Catherine Contreras
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![20][17 Javier Wong prepara cebiche mochica y trolea dos veces a Mávila Huertas](https://ricktube.ru/thumbnail/7f_OMRueW6Q/mqdefault.jpg)
