เกาเหลาเนื้อชาโลเร่ ร้าน Eat Pot (2/2) 28 ก.ย. 64 ครัวคุณต๋อย

Описание: เกาเหลาเนื้อชาโลเร่ ร้าน Eat Pot อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้าน Eat Pot โทร. 0 2160 2446 , 08 1132 3501)

เกาเหลาเนื้อชาโลเร่

ส่วนผสมน้ำซุป
1 น้ำสะอาด 7 ลิตร
2 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
6 ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
7 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
10 กระเทียมจีน 5 กลับ
11 กระเทียมดอกทั้งหัว 5 หัว
12 รากผักชี 5 ราก
13 พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
14 เก๋ากี้ ½ ช้อนโต๊ะ
15 อบเชย 4 ก้าน
16 โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
17 หอมหัวใหญ่ 1 หัว
18 ใบเตยมัดกำ 8 ใบ
19 กะหล่ำปลี ½ หัวใหญ่
20 หัวไช้เท้า 1 หัว
21 เล้งเนื้อพรอ้มปรุง 2 กิโลกรัม

วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลกรวด น้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำกระเทียมดอง รอให้ส่วนผสมเดือดสักครู่
2 ใส่กระเทียมจีน กระเทียมดอง รากผักชี พริกไทยขาว เก๋ากี้ อบเชย โป๊ยกั๊ก หอมหัวใหญ่ ใบเตย กะหล่ำปลี หัวไช้เท้า รอให้ส่วนผสมเดือดสักพัก ชิมรส ปรุงเพิ่ม ใส่เล้งเนื้อ รอให้เดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปิดฝาเคี่ยวนาน 4 ชั่วโมง

ส่วนผสมเกาเหลาเนื้อชาโลเร่
1 ถั่วงอกลวก ตามชอบ
2 ผักบุ้งหั่นท่อนลวก ตามชอบ
3 ใบโหระพา ตามชอบ
4 ลูกชิ้นเนื้อ ตามชอบ
5 เอ็นแก้วเนื้อตุ่น ตามชอบ
6 เลือดวัว ตามชอบ
7 เนื้อชาโลเร่หั่นบาง ตามชอบ
8 กระเทียมเจียว ตามชอบ
9 ต้นหอม ผักชี ซอย ตามชอบ
10 พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำ
ตักถั่วงอก ใส่หม้อไฟ ตามด้วยผักบุ้ง ใบโหระพา ลูกชิ้น เอ็นแก้ว เนื้อชาโลเร่ แล้วใส่เลือดวัว ตักนน้ำซุปเดือด ๆ ราดลงตาม ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี และพริกไทยป่น จุดหม้อไฟ ให้น้ำซุปเดือด พร้อมเสิร์ฟ

#ครัวคุณต๋อย #เกาเหลา #เนื้อ #เกาเหลาเนื้อชาโลเร่ #ร้านEatPot #แจกสูตร #เมนูอร่อย

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...