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Описание: 讓人一口接一口的酥脆義大利麵

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份量：每種6 份
準備時間：每種約12分鐘（不含沾醬）
烹調時間：每種20分鐘
難易度：簡單

1. 油炸蝴蝶麵
所需材料：
300 g 蝴蝶麵
油炸用油
黑胡椒粉
50 g 帕馬森起司
番茄醬

作法：
將麵條煮熟後瀝乾，然後放入熱油中炸至酥脆。撒上磨碎的帕馬森起司和黑胡椒粉混合均勻後，就可以沾著番茄醬一起享用了。

2. 酥烤貝殼麵
所需材料：
300 g 貝殼麵
油
50 g 帕馬森起司
1 茶匙義大利香料
大蒜蛋黃醬
橄欖醬
細香蔥

作法：
2.1 將貝殼麵煮熟後，瀝乾水份並放入碗中。將磨碎的帕馬森起司、義大利香料和植物油倒在貝殼麵上混合均勻。然後將貝殼麵放在鋪好烘焙紙的烤盤上，並放入預熱至180°C的烤箱中烘烤20分鐘（烘烤期間將貝殼麵翻面一次）。
2.2 當貝殼麵冷卻後，注入大蒜蛋黃醬或橄欖醬，再撒上細香蔥，就可以享用了。

3. 千層麵脆餅
所需材料：
300 g 千層麵皮
2 湯匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙大蒜粉
酪梨醬

作法：
3.1 將千層麵皮煮熟並瀝乾。先將千層麵皮橫切成兩半，然後從對角斜切成小三角形。
3.2 將切成三角形的千層麵放入熱油炸至酥脆。撈起瀝油後，用廚房紙巾吸除多餘的油，再倒入大碗中。將鹽、辣椒粉和大蒜粉混合均勻後，撒在炸三角千層麵上並混合均勻，就可以沾著酪梨醬享用了。

4. 酥烤起司通心粉
所需材料：
300 g 通心粉
油
黑胡椒粉
50 g 帕馬森起司
乳酪醬

作法：
將通心粉煮熟並瀝乾後，放入碗裡。加入油、黑胡椒粉和磨碎的帕馬森起司混合均勻。將通心粉倒在鋪著烘焙紙的烤盤上攤開，然後放入預熱至180°C的烤箱中烤20分鐘。將通心粉沾上乳酪醬就可以享用了。

5. 吉拿棒螺旋麵
所需材料：
300 g 螺旋麵
2 湯匙玉米澱粉
1 茶匙肉桂粉
2 湯匙糖
巧克力醬

作法：
先將螺旋麵煮熟並瀝乾。將玉米澱粉與肉桂粉混合後，再與螺旋麵混合均勻。將螺旋麵放入熱油中炸至金黃後，撈起瀝油，並用廚房紙巾吸乾多餘的油。在螺旋麵上撒上糖，再沾上巧克力醬就可以享用了。

6. 參巴醬水管麵
所需材料：
300 g 水管麵
2 湯匙參巴醬 (Sambal)
1 湯匙原味優格
1 茶匙蜂蜜
原味優格

作法：
先將水管麵煮熟並瀝乾。將馬來西亞參巴醬、蜂蜜和1湯匙原味優格混合攪拌均勻，然後與水管麵混合在一起。然後將水管麵倒到鋪著烘焙紙的烤盤上攤開。將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中烤20分鐘。將烤好的參巴醬水管麵沾上原味優格就可以享用了。

7. 油炸咖哩鋸齒麵
所需材料：
300 g 鋸齒麵
2 湯匙玉米澱粉
1 茶匙咖哩粉
印度芒果甜酸醬

作法：
先將鋸齒麵煮熟後瀝乾。將玉米澱粉與咖哩粉混合均勻後，再與鋸齒麵混合在一起。將鋸齒麵放入熱油中炸至金黃，撈起後將油瀝乾。將咖哩鋸齒麵與沾上印度芒果甜酸醬就可以享用了。

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