Blitzrezept mit Pfifferlingen

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Zutaten für 2 Personen:

1/2 Weißbrot
100 Gramm Pfifferlinge
1 Zweig glatte Petersilie
1 Teelöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
50 Gramm Ricotta
Salz
Pfeffer (schwarz)

Dauer: 20 Minuten)

1. Das Weißbrot in Scheiben schneiden
2. Die Pfifferlinge putzen & evtl halbieren
3. Die Petersilie grob hacken
4. Den Knoblauch schälen & halbieren
5. Die Pfifferlinge in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten (2-3 Minuten)
6. Danach das Brot in der Pfanne rösten
7. Die Brotscheiben auf einer Seite mit Olivenöl benetzen & anschließend den Knoblauch jeweils verreiben
8. Die Brotscheiben in der Reihenfolge Ricotta, gebratene Pfifferlinge, Petersilie belegen
9. Anschließend Salzen & Pfeffern

Disclaimer:

This video doesn’t replace your obligation of independent identification of a mushroom but rather assists by highlighting typical features. Please make sure to identify a mushroom by using appropriate literature. If you are uncertain always contact your local mushroom expert.

Pilzbestimmung sollte stets mit größter Sorgfalt betrieben werden. Dazu gehört Lektüre zur Pilzbestimmung, bei Unsicherheit sollte zudem stets ein lokaler Pilzsachverständiger aufgesucht werden. Das Video übernimmt diese Funktion nicht, ist lediglich richtungsweisend und ersetzt keinesfalls die selbstständige Bestimmung eines Pilzes.