天日干しも重石もいらない 柚子香る白菜漬け
Автор: fumiの副菜
Загружено: 2025-12-28
Просмотров: 13533
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作り方と材料はこちら👇
いつでも見返せるように【保存】がおススメ！
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白菜漬けって
天日で軽く干して、重石して、1日待って…
なんて、、昔ながらのやり方も丁寧で美味しいけど
正直ハードル高いですよね🥹
でもこの方法なら
重石なし、干し時間なし。
それでもちゃんとおいしい
“今どき白菜漬け”。
柚子の香りもふわっと広がって
即席のくせに風格が…🥢
仕込んで2時間で完成だから、
思い立った日にすぐ作れるのも嬉しいところ。
お正月にも、普段のごはんにもどうぞ🌿
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【気軽に作れる 柚子香る白菜漬け】
（材料）
白菜 400g
塩 小さじ2
★白だし 大さじ1.5
★砂糖 小さじ2
★酢 大さじ1
★柚子の皮 適量
鷹の爪 お好みで
（作り方）
１．白菜は白い部分を三角に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
葉も同じ幅で切り、柚子の皮も千切りにする。
２．１をボウルに入れて塩をふり、軽く混ぜて10分ほど置く。
３．出てきた水分をぎゅっと絞る。
４．３をビニール袋に入れ、★を加える。
お好みで鷹の爪を入れ、空気を抜いて全体をなじませる。
５．冷蔵庫で2時間ほど置く。
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ここまで読んで下さりありがとうございます
ふみです･ᴗ･
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＃副菜＃白菜＃白菜漬け＃柚子白菜
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